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Un Viaje de Sabores: Cómo la Gastronomía de Gran Canaria se Encuentra con Italia
Agosto 12 2025
Gastronomía 
Si hay algo que define a Gran Canaria, además de su sol radiante y sus paisajes de ensueño, es su rica y variada gastronomía. La isla es un paraíso culinario que combina lo mejor del mar y la tierra, pero ¿sabías que también esconde secretos internacionales que te harán viajar con el paladar?
Hoy te invitamos a un viaje diferente, uno que te llevará a través de los sentidos sin salir de la isla. Te hablamos del turismo gastronómico y de cómo puedes descubrir joyas culinarias que te sorprenderán. Y si buscas una experiencia que te transporte directamente al corazón de Italia, tenemos un secreto para ti.
Un Viaje Culinario a Italia sin Salir de Gran Canaria
Cuando pensamos en Gran Canaria, los sabores del mojo picón, las papas arrugadas o el pescado fresco vienen a nuestra mente. Pero hay un rincón en la isla donde el aroma a albahaca, tomate fresco y la pasión napolitana se fusionan para crear algo mágico: Casa Salobre by Jevule.
Aquí, cada plato es más que una comida; es una historia. La mente maestra detrás de esta experiencia es el chef Cosimo Curcione, un napolitano de pura cepa que ha traído su herencia y su amor por la cocina italiana directamente a nuestra mesa. Para Cosimo, la cocina es un arte que se vive desde la infancia, un lugar donde los sabores de la pasta, la carne y el pescado se entrelazan para crear momentos inolvidables.
En Casa Salobre, no solo comerás; viajarás. Cada bocado de la pasta artesanal, cada trozo de la carne cocinada a la perfección o cada porción de pescado fresco te contará una historia de la región de Campania, de la familia de Cosimo y de esa inigualable pasión italiana por la buena vida y la buena mesa.
Es una invitación a sentarse, relajarse y disfrutar de un viaje sensorial que nos conecta a todos, sin importar de dónde vengamos, alrededor de una mesa. Es la prueba de que el turismo gastronómico no se trata solo de probar platos locales, sino de explorar historias y culturas a través de los sabores.
La Magia de la Pizza: El Arte de Giovanni
Y si creías que el viaje sensorial terminaba ahí, prepárate para un nuevo destino. Al lado de Cosimo, se encuentra su socio, Giovanni, el maestro de la pizza. Para él, hacer pizza es más que una simple receta; es una tradición sagrada que se ha perfeccionado con el tiempo.
Giovanni se dedica a la creación de auténticas pizzas napolitanas, donde cada detalle cuenta: desde la masa que fermenta lentamente hasta la elección de los ingredientes más frescos. Sus pizzas, cocinadas en horno de leña, tienen esa corteza perfecta, aireada y ligeramente carbonizada, que solo se consigue con amor, paciencia y conocimiento. La pizza de Giovanni no es solo una comida, es una celebración de Nápoles, del compartir y del sabor genuino que te hará exclamar "¡Mamma mía!".
Tres Consejos para tu Aventura Gastronómica en Gran Canaria
Si te animas a explorar la isla a través de su cocina, aquí te dejamos algunas ideas para que tu viaje sea inolvidable:
1. Explora los Mercados Locales: Visita el Mercado de Vegueta en Las Palmas o el Mercado de San Mateo. Aquí encontrarás productos frescos de la tierra, quesos artesanales, miel de la isla y mucho más. Es la mejor manera de conocer los ingredientes que hacen única a la cocina canaria.
2. Atrévete con losGuachinches: Aunque son más típicos en Tenerife, en Gran Canaria también hay lugares similares, bodegas o casas de comida tradicionales donde podrás probar platos caseros y vino de la zona a precios muy asequibles. Pregunta a los locales, ellos saben dónde están los mejores.
3. No Te Quedes Solo con lo Local: Como te contamos con Casa Salobre by Jevule, la isla es un crisol de culturas. No tengas miedo de explorar restaurantes: que ofrecen cocina de otras partes del mundo. Podrías encontrar sorpresas maravillosas que complementarán tu experiencia.
¿Estás listo para embarcarte en esta aventura gastronómica y probar un pedacito de Italia en Gran Canaria? Te esperamos en Casa Salobre by Jevule para que vivas una experiencia culinaria inolvidable.
¡Reserva aquí online o llámanos al 663857461!
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Hoy te invitamos a un viaje diferente, uno que te llevará a través de los sentidos sin salir de la isla. Te hablamos del turismo gastronómico y de cómo puedes descubrir joyas culinarias que te sorprenderán. Y si buscas una experiencia que te transporte directamente al corazón de Italia, tenemos un secreto para ti.
Un Viaje Culinario a Italia sin Salir de Gran Canaria
Cuando pensamos en Gran Canaria, los sabores del mojo picón, las papas arrugadas o el pescado fresco vienen a nuestra mente. Pero hay un rincón en la isla donde el aroma a albahaca, tomate fresco y la pasión napolitana se fusionan para crear algo mágico: Casa Salobre by Jevule.
Aquí, cada plato es más que una comida; es una historia. La mente maestra detrás de esta experiencia es el chef Cosimo Curcione, un napolitano de pura cepa que ha traído su herencia y su amor por la cocina italiana directamente a nuestra mesa. Para Cosimo, la cocina es un arte que se vive desde la infancia, un lugar donde los sabores de la pasta, la carne y el pescado se entrelazan para crear momentos inolvidables.
En Casa Salobre, no solo comerás; viajarás. Cada bocado de la pasta artesanal, cada trozo de la carne cocinada a la perfección o cada porción de pescado fresco te contará una historia de la región de Campania, de la familia de Cosimo y de esa inigualable pasión italiana por la buena vida y la buena mesa.
Es una invitación a sentarse, relajarse y disfrutar de un viaje sensorial que nos conecta a todos, sin importar de dónde vengamos, alrededor de una mesa. Es la prueba de que el turismo gastronómico no se trata solo de probar platos locales, sino de explorar historias y culturas a través de los sabores.
La Magia de la Pizza: El Arte de Giovanni
Y si creías que el viaje sensorial terminaba ahí, prepárate para un nuevo destino. Al lado de Cosimo, se encuentra su socio, Giovanni, el maestro de la pizza. Para él, hacer pizza es más que una simple receta; es una tradición sagrada que se ha perfeccionado con el tiempo.
Giovanni se dedica a la creación de auténticas pizzas napolitanas, donde cada detalle cuenta: desde la masa que fermenta lentamente hasta la elección de los ingredientes más frescos. Sus pizzas, cocinadas en horno de leña, tienen esa corteza perfecta, aireada y ligeramente carbonizada, que solo se consigue con amor, paciencia y conocimiento. La pizza de Giovanni no es solo una comida, es una celebración de Nápoles, del compartir y del sabor genuino que te hará exclamar "¡Mamma mía!".
Tres Consejos para tu Aventura Gastronómica en Gran Canaria
Si te animas a explorar la isla a través de su cocina, aquí te dejamos algunas ideas para que tu viaje sea inolvidable:
1. Explora los Mercados Locales: Visita el Mercado de Vegueta en Las Palmas o el Mercado de San Mateo. Aquí encontrarás productos frescos de la tierra, quesos artesanales, miel de la isla y mucho más. Es la mejor manera de conocer los ingredientes que hacen única a la cocina canaria.
2. Atrévete con losGuachinches: Aunque son más típicos en Tenerife, en Gran Canaria también hay lugares similares, bodegas o casas de comida tradicionales donde podrás probar platos caseros y vino de la zona a precios muy asequibles. Pregunta a los locales, ellos saben dónde están los mejores.
3. No Te Quedes Solo con lo Local: Como te contamos con Casa Salobre by Jevule, la isla es un crisol de culturas. No tengas miedo de explorar restaurantes: que ofrecen cocina de otras partes del mundo. Podrías encontrar sorpresas maravillosas que complementarán tu experiencia.
¿Estás listo para embarcarte en esta aventura gastronómica y probar un pedacito de Italia en Gran Canaria? Te esperamos en Casa Salobre by Jevule para que vivas una experiencia culinaria inolvidable.
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